Bún cá tầm Sapa
Sapa là nơi nuôi cá tầm siêu ngon vì ở đây vùng nước mát lạnh, ở trên cao, rất phù hợp cho cá tầm phát triển. Hồi vài năm trước giá 1kg cá tầm là 180k/kg, nay đã lên tới 220k/kg rồi :D Cá tầm nấu lẩu, nướng gì gì đều ngon. Mình bữa nay làm thử bún cá tầm xem sao, thay vì làm lẩu cá tầm. May quá được mọi người hưởng ứng! #ebepvang #tapdevang23
Nguyên liệu
- cá tầm (1 con)1.9 kg
- nước lọc3 l
- sả4 cây
- cà chua3 quả
- hành boa rô1 cây
- hành ngò10 g
- hành tây1 củ
- măng tươi1 kg
- bún1 kg
- cải thìa baby100 g
- rau chuối bào100 g
Cách làm
Cá tầm đã được làm sạch và cắt khúc. Cho đầu cá tầm vào nồi, đổ đầy nước, đun cho sôi.
Măng rửa sạch, xé sợi. Cho vào nồi cá.
Hành boa rô, sả, cà chua rửa sạch. Thái nhỏ cà chua cho vào nồi.
Sả cắt khúc, đập dập, cho vào nồi luôn. Hành tây bóc vỏ, thái lát dầy như trong hình, cho vào nồi.
Thái nhỏ hành boa rô, khi nồi nước dùng sắp nấu xong thì mới cho hành boa rô vào. Hành ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ, để đó.
Trong khi đó rửa rau cải và hoa chuối cho sạch, để ráo nước.
Cho bún ra tô, chan nước dùng lên, rắc ít hành ngò đã thái nhỏ khi nãy vào.
Mời bạn thưởng thức thôi!
Nhận xét(0)