Bánh canh chả cá, thịt bằm

Ướp thịt heo bằm với chút đường, muối, nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm trong 15 phút.

Củ cải trắng bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ để nhanh chín. Đun sôi lượng nước vừa ăn, cho củ cải trắng vào. Củ cải gần chín thì cho thịt heo vào. Nước lèo sôi, thịt chín thì nêm nếm cho vừa miệng. Chả cá chiên vàng, để ráo dầu.

Bánh canh luộc sơ cho sợi bánh rời ra. Trụng sơ giá hẹ. Cho sợi bánh canh, giá hẹ, hành lá, ngò rí, tiêu xay, chả cá vào tô -> múc nước lèo vô, thêm chút ớt tươi, nặn miếng chanh, tương ớt…ăn siêu ngon ạ 😋