Seafood Pasta - 15 phút!
Hello mọi người, mình sủi khỏi Cookpad chắc cỡ phải 1 năm, phần vì công việc nhiều nên cũng không có thời gian nấu ăn ở nhà nhiều nữa. Hồi này đỡ cơm hàng cháo chợ lại nên sẽ cố gắng quay lại nhìu nhìu hơn nha.
Nguyên liệu
- -300 gr hải sản tuỳ chọn (prefer mực và tôm)2
- gr mì Ý (nên chọn spaghetti hoặc linguine)200
- cà chua3 quả
- tỏi1/2 củ
- Muối, tiêu, bột ớt, bơ, dầu ăn
Cách làm
Luộc mì : nước sôi lăn tăn thêm chút muối (hoặc gia vị) luộc mì theo hướng dẫn trên nhãn bao bì. Cà chua, tỏi bỏ vỏ cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, thêm 1-2 muỗng dầu ăn, cho tỏi vào cho đến khi có mùi thơm, cho cà chua vào chảo, nêm muối, tiêu. Châm từ 2-3 muôi nước luộc mì vào chảo để tạo base cho sauce cà chua.
Hải sản sơ chế sạch (vì mình sử dụng hải sản đã hấp để nấu thêm món khác, nên bỏ qua phần xào sơ hải sản, các bạn hãy xào sơ hải sản trước khi cho vào cùng phần sauce cà chua nhé). Sau khi sauce cà chua đã mềm, cho hải sản vào chảo. Bạn có thể cho một chút bột ớt nếu có thể ăn cay, phần này tuỳ khẩu vị mỗi người.
Bạn nên chuẩn bị sauce và luộc mì ở hai bếp nấu song song, khi mì chín, trút mì sang chảo sauce và đảo đều cho mì ngấm sauce, lúc này hạ lửa nhỏ, thêm một lượng khoảng 5-7gr bơ vào chảo và trộn đều. Cho bơ vào bước cuối sẽ tạo độ béo, ngậy cho mì hơn và làm đặc lại phần nước sauce của bạn. Sau đó thì thưởng thức thuiiiii!
Nhận xét(0)