Bún Mực Cà Chua
Món bún này bạn sẽ không tìm thấy ở bất cứ sách vở nấu nướng nào cả vì là món ngẫu hứng :)) Có thể làm món ăn sáng trưa chiều tối đều được, kết hợp rau thơm tuỳ ý, ngon nhất là với kinh giới và húng quế.
Dory
Viet Nam15p
Thời gian1
Khẩu phần5
Bước 65 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bún tươi
- mực đã làm sạch1 chén
- cà chua1 trái
- -4 miếng cà chua khô ngâm dầu (optional)3
- tỏi1 tép
- rau thì là
- Ớt tươi
- mcf dầu ăn1
- mcf nước mắm ngon2
- mcf Đường1/2
- mcf bột ngọt1/4
- mcf muối1/4
- mcf mắm tôm1
- chanh vắt nước cốt1/2 trái
- Tiêu xay
Cách làm
1
Phi tỏi thơm rồi cho mực vào xào săn, thêm cà chua xào vài phút với 1/4 mcf muối.
2
Cà chua chín mềm thì thêm vào vài lát cà khô ngâm dầu xào tiếp 1 phút
3
Chế nước sôi vào sâm sấp đủ 1 tô, nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút, nêm nếm lại vừa khẩu vị với các gia vị trên.
4
Cho bún vào tô, chan nước lèo
5
Thêm rau thì là, ớt tươi cắt nhỏ, tiêu xay và thưởng thức
Nhận xét(0)