Rau càng cua trộn ruốc xào & trứng luộc
Ruốc (tép) biển mùa này ngon, mình mua ruốc khô, khi thì nấu canh, khi thì rang mặn ngọt ăn xôi, hôm nay trộn rau càng cua nhổ từ vườn, ăn cũng ngon lắm!
Hoàng Ngọc
TPHCM3
Khẩu phần2
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- rổ rau càng cua to1
- cà chua2 trái
- ruốc khô hoặc tươi1 chén
- -2 quả trái trứng gà1
- đậu phộng rang
- Hành phi
- tắc hoặc chanh
Cách làm
1
Càng cua nhặt bỏ gốc và lá già, mình ăn luôn cả bông. Rửa sạch để ráo. Ruốc rửa sạch để ráo. Cà chua thái múi cau, cho vào xào mềm rồi cho ruốc vào xào chung. Ruốc biển mặn sẵn nên mình nêm xíu xiu hạt nêm vào thôi là xong. Trứng gà luộc lòng đào hoặc luộc chín tuỳ ý.
2
Cho rau vào thau, cho ruốc xào cà chua vào, thêm nước tắc hoặc nước chanh tuỳ khẩu vị, mình dùng 3 trái tắc. Trộn đều rồi cho thêm đậu phộng giã dập vào, trộn đều lần nữa là xong rồi. Bạn lấy ra tô, rắc thêm đậu phộng và hành phi lệ bề mặt, xếp trứng cắt múi cau lên trên nữa. Măm măm thôi!
Nhận xét(0)