Mì chùm ngây với nấm & rau củ
Bát mì thanh đạm nhưng cũng đủ dinh dưỡng cho người ăn chay! Các chất dinh dưỡng trong nấm hương là: Vitamin nhóm B (B2, B3, folate, B5), Phốt pho, Vitamin D, Selen, Đồng, Kali. Nấm đùi gà cũng có nhiều các loại vitamin C, A, B2, B1, D và B3 (niacin). Các khoáng chất có thể kể đến là kali, magie, natri và canxi. 2 loại rau cải cúc & ớt chuông giàu vitamin C, B, sắt & kali! Vậy là ta có bát mì ngon & chất lượng! #ebepvang
Nguyên liệu
- mì chùm ngây150 g
- nấm đùi gà50 g
- nấm hương50 g
- Hành tây thái mỏng1/4 củ
- cafe hạt nêm rau củ1 thìa
- cafe xì dầu1 thìa
- ớt chuông thái lát1/2 quả
- mớ rau cải cúc1/2
- Hành mùi vừa đủ thái nhỏ
Cách làm
Ngâm nấm hương & nấm đùi gà với nước cho nở mềm. Rau cúc rửa sạch, để ráo. Mì chùm ngây ngâm với nước cho nở mềm.
Thái lát 2 loại nấm. Phi thơm dầu ăn với hành tây, cho nấm, ớt chuông vào xào sơ. Cho xì dầu vào đảo đều cho ngấm gia vị. Đổ nước vào nồi cho vừa đủ. Đun sôi rồi cho mì vào. Cho bột rau củ vào nồi, nêm vừa miệng.
Cho rau mùi vào, tắt bếp, múc ra bát thưởng thức!
Nhận xét(0)