Chả nấm thập cẩm
Gọi là chả nấm thập cẩm cho “oai” chứ chính xác là có 5 loại nấm được dùng cho món này. Cách đơn giản nhất là các bạn chọn mua 1 khay nấm các loại mà siêu thị bày bán, có tên là Lẩu nấm, bao gồm nhiều loại nấm khác nhau
Bảo Bình
Ho Chi Minh4
Khẩu phần3
Bước 12 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khay nấm các loại (350g bao gồm nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hoàng kim, nấm sò, nấm linh chi…)1
- bột chiên giòn5 muỗng canh
- Hạt nêm, tiêu,
- Rau mùi ta (ngò rí)
Cách làm
1
Tước nhỏ các loại nấm. Nấm đùi gà cắt đôi để chiều dài khoảng 5-6cm là được.
2
Cho nấm vào thố. Rắc muối, hạt nêm. Để khoảng 30’ cho nấm mềm, thấm gia vị Rắc bột chiên giòn, rắc tiêu và cho rau mùi vào. Trộn đều nguyên liệu.
3
Viên nấm thành từng viên nhỏ. Lưu ý không ép chặt tay, như vậy miếng chả sẽ có độ tơi xốp. Chiên tới khi chả vàng. Vớt ra đĩa. Món này khi ăn dùng với tương ớt hoặc chấm xì dầu đều ngon.
Nhận xét(0)