Bánh Mì Chả Bò Đà Nẵng
Đôi khi món ăn cũng gắn với kỷ niệm thuở nhỏ và những năm sau đó người ta cứ mãi ăn như một thứ không thể bỏ được. Hồi nhỏ mỗi lần có người về quê, từ Nam Phước hoặc Đà Nẵng vô Nam là sẽ mang chả bò cho má mình 1 cây. Cây nửa kí hoặc một kí. Khi thì chả bò Nguyệt, chả bò Liễu, lúc thì chả bò bà Hường. Sáng sớm má sẽ xắt lát chả kẹp bánh mì, thêm chút dưa leo, hành ngò, muối tiêu mà ăn ngon nức nở. Đợt vừa rồi đi team outing ở Đà Nẵng, cũng cắp nách ít chả vào ăn cho xôm, bày vẽ món này món kia vậy mà vui. Bánh mì Đà Nẵng nhỏ, 2 đầu nhọn nhọn, tương ớt Hội An cay xé lưỡi và chả bò là một combo tuyệt vời. Ở Saigon không kiếm được bánh mì Đà Nẵng, nên ăn baguette Saigon cũng có cái thú riêng của nó. #ebepvang
Nguyên liệu
- Bánh mì nóng giòn đặc ruột
- Chả bò loại ngon
- dưa leo
- Tương ớt ngọt Hội An
- hành ngò
- Húng lủi
- rau răm (nếu có)
- Muối tiêu
Cách làm
Chả bò & dưa leo xắt lát mỏng, cắt bên hông ổ bánh mì rồi trét tương ớt lên, nhét chả và dưa leo vào cho đầy, lại trét thêm chút tương ớt và muối tiêu. Nếu có hành ngò rau thơm ăn kèm thì cho vào.
Đơn giản mà ngon. Bánh mì kẹp chả bò, bánh mì kẹp bột lọc hay bánh mì bơ đường là cả một trời tuổi thơ của mình đấy.
Nhận xét(0)