Bánh bò xốp

Lấy nước ấm pha với 1mc đường và men nở quậy tan.nấu nước cốt dừa với đường,chỉ nấu tan không cho nóng.nhồi bột với nước men cho từ từ đường đã nấu nhồi chung cho đều đem ủ từ 1 đến 2h cho bột dậy.cho bột nở vào quậy đều rồi bắc xửng nước nóng hấp khuôn cho bột vào hấp khoảng 20 phút bánh chín

Do có nước cốt nên bánh không dính rất dễ lấy