Cà tím, nấm đùi gà xào lá quế
ebepvang Đổi vị với món cà tím, nấm đùi gà xào lá quế lạ miệng, thơm ngon, đưa cơm 😋
Nguyên liệu
- cà tím2 trái
- gram nấm đùi gà200
- gram lá quế100
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- đường1 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- dầu hào1 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng canh
- Dầu ăn
- muối
Cách làm
Cà tím cắt làm đôi rồi cắt lát xéo dày khoảng 1cm, ngâm vô thau nước muối loãng,sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước. _ Nấm đùi gà cắt gốc, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Cắt lát dày khoảng 1cm. _ Lá quế rửa sạch, để ráo nước.
Cho 1 ít dầu ăn vô chảo chống dính, cho cà tím vô áp chảo chín vàng 2 mặt rồi vớt ra dĩa.
Cho vô chảo 1 MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ nấm đùi gà vô đảo đều, cho hạt nêm + đường + nước tương vô xào cho nấm chín thì tắt bếp.
Cho vô cái chảo khác 1MC dầu ăn, dầu nóng đổ lá quế vô đảo đều.
Tiếp đó cho nấm đùi gà + cà tím vô chảo lá quế đảo đều, cho dầu hào vô đảo, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cà tím, nấm đùi gà xào lá quế ra dĩa, ăn với cơm nóng.
Nhận xét(0)