Đơn giản với món thịt kho tầu

Sơ chế thịt ba chỉ: ta đem khò phần bì của thịt ba chỉ rồi rửa sạch, Thái thịt thành miếng rộng khoảng 3Cm. Sau đó trần qua với nước sôi. rồi cho ra đĩa để chuẩn bị kho nhé

Đường ta đem cho vào xoong rồi sau đó chưng thành màu caramen nhé đừng để cháy hãy để màu nâu là được. Lưu ý chưng thỉ lửa vừa thôi để lửa to quá chuyển màu đen sẽ mất vị ngọt tự nhiên

Sau đó ta cho thịt vào đảo đều rồi cho nước mắm, mì chính vào rồi đảo đều, sau đó đổ toàn bộ nước lọc vào đun đến khi sôi lên

Sau khi thịt và nước đã sôi ta tiến hành vớt sạch bọt nổi lên trên nước, rồi cho hết toàn bộ hành khô, trứng luộc,và hạt tiêu vào nhé. Lưu ý trứng luộc, chúng ta có thể rán lên rồi cho vào cũng được. Nhưng như mình thì không rán nhé, chỉ cho luôn vào. Rồi để lửa nhỏ đun trong khoảng 1 tiếng. vậy là xong giờ ta chỉ việc múc ra và cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công, ngon miệng!