Flan rau câu không cần hấp
Flan rau câu thường dùng làm nhân cho các loại thạch và trung thu rau câu, hoặc có thể dùng làm topping trà sữa, cũng có thể ăn riêng không cần kết hợp với món gì cũng rất ngon.
Thý Phương
Việt Nam30p
Thời gian6
Khẩu phần4
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (khoảng 1 thìa café) bột rau câu dẻo2 g
- nước lọc200 ml
- Lòng đỏ trứng gà2
- Sữa tươi50 ml
- sữa đặc2 thìa cà phê
- ít vani1
- đường cát30 g
Cách làm
1
Hòa tan bột rau câu dẻo vào nước lọc, ngâm khoảng 15 phút
2
Cho sữa tươi, sữa đặc, vani vào lòng đỏ trứng, dùng phới đánh tan trứng và hòa quyện các nguyên liệu với nhau, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn
3
Nấu rau câu đến khi sôi thì cho đường vào, khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp
4
Nhẹ nhàng rót rau câu vào phần trứng sữa, đồng thời khuấy đều tay hỗn hợp thật hòa quyện. Rót phần rau câu flan vào hũ, đợi đến khi đông thì cho vào tủ lạnh. Flan rau câu có thể dùng làm nhân các món thạch hoặc ăn riêng cũng rất ngon.
Nhận xét(0)