Bún đậu cua
Món ăn dân giã quê tôi như một món bún nấu suông, nhưng ăn đậm đà và thanh mát. #ebepvang #quebanquetoi #ninhhoa
Minh Hayes
California United States2
Khẩu phần2
Bước 34 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- lbs sườn non2
- gr thịt nạc xay100
- Trứng gà1 trái
- lb càng cua1
- cà chua2 trái
- bìa đậu chiên1
- cọng cần tây1
- rau sống
- thìa là
- hành ngò
- Gia vị
- Chanh ớt
Cách làm
1
Hầm sườn non cho mềm, sau thả càng cua vào đun thấy càng cua chín vớt ra, nêm nếm cho nước dùng vừa miệng. Đập quả trứng vào thịt nạc xay, thêm tý bột nêm, tiêu trộn đều, xong đổ nhẹ vào nồi nước dùng khi thấy thịt nổi lên mặt nước quấy nhẹ không để vỡ thịt trứng, kế thả cần tây cắt nhỏ cùng cà chua vào, sau thả đậu hũ chiên, đầu hành lá
2
Cho bún vào tô, múc nước dùng trên tô bày đậu, sườn, cua, thịt riêu, cuối cùng cho thìa là lên mặt.., ăn kèm cùng rau sống
Nhận xét(0)