Canh Gà Hầm Nấm
Việt Nam

Canh Gà Hầm Nấm

Món này mình chỉ bỗng dưng tìm thấy công thức trên mạng nhưng vẫn chưa thấy có ai làm nhiều. Canh gà hầm nấm là món ăn bồi bổ gan, làm giảm mức độ transaminase trong huyết thanh, có thể giải độc gan.

Trần Uyên Nhi
Trần Uyên Nhi
30p
Thời gian
2
Khẩu phần
14
Bước
14 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • gà tỏi đùi (nếu ăn ít gà thì chỉ cần mua 500g là được, còn nhiều thì mua 1kg)700 g
  • lạng nấm hương khô1/2
  • lạng táo tàu1/2
  • cà rốt1 củ
  • bắp1 trái
  • hạt nêm
  • gừng

Cách làm

1

Ngâm nấm hương vào nước 30 phút. Vớt ráo chắt nước. Bóp nấm hương cho hơi ráo.

2

Rửa và ngâm đùi gà tỏi trong nước muối 20 phút. Sau đó rửa lại với nước. Vớt ráo

3

Cà rốt rửa sạch bào vỏ. Cắt khúc vừa ăn

4

Rửa táo tàu để ráo cắt đôi

5

Bắp cắt khúc. Rửa sạch, để ráo

6

Cắt sợi gừng phi với dầu ăn

7

Bỏ đùi gà tỏi vào xào không nước. Xào sơ

8

Bỏ nấm vào xào chung

9

Bỏ 3,5 lít nước lọc.

10

Đậy nắp hầm lửa lớn 30 phút

11

Lâu lâu mở nắp vớt bọt

12

Bỏ cà rốt và táo tàu hầm thêm 20 phút

13

Bỏ bắp hầm thêm 10 phút nữa.

14

Sau đó nêm hạt nên theo khẩu vị của bản thân. Vì bản chất canh hầm nước đã ngọt của nguyên liệu. Nên chỉ cần nêm cho vừa phải là được

#bắp#cà rốt#còn nhiều thì mua 1kg)#gà tỏi đùi (nếu ăn ít gà thì chỉ cần mua 500g là được#gừng#hạt nêm#nấm hương khô#táo tàu

Nhận xét(0)