Bánh cuốn nhân thịt
#phunutoiyeu Mẹ - người phụ nữ tôi yêu là hằng ngày tôi phải nghĩ nấu món gì cho phù hợp với tuổi của mẹ. Răng không đủ để nhai những món cứng nên những món như bánh đúc, phở, bánh cuốn, cháo là luôn nằm trong thực đơn của mẹ. Và đây hôm nay làm bánh cuốn, nhưng nhà lại hết bột pha, thế là dùng ngay bánh tráng không ngờ Mẹ lại khen ngon hơn hết tráng bột !
Nguyên liệu
- Bánh tráng5
- gr thịt nạc xay100
- ít nấm mèo1
- Nấm đông cô
- hành ngò
- dưa leo
- Hành phi
- tbsp nước mắm1
- tsp đường1
- tsp bột nêm1
- tsp tiêu2
Cách làm
Thịt băm ướp 1 tbsp nước mắm, 1tsp đường, 1 tsp bột nêm, 2 tsp tiêu, trợn đều cùng 1 củ hành tím băm nhuyễn. Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Bắt chảo phi tỏi cho thơm, kế xào thịt, nêm nếm sau mới cho nấm vào, bắt ra để nguội
Lấy 1 tô nước cho 3 giọt dầu ăn vào, sau nhúng từng bánh tráng đều 2 mặt, thấy mềm vớt ra trải lên dĩa
Cho nhân vào cuộn bánh tráng lại,. Đun nước sôi, cho bánh vào hấp khoảng 5' bánh tráng đủ nóng là được
Làm chén nước mắm, cắt nhuyễn dưa leo, rãi hành phi, ngò cùng vài lát chả lụa chả quế là được 1 dĩa bánh cuốn tươm tất rồi
Nhận xét(0)