Mực chiên nước mắm
#ebepvang Mực chiên nước mắm là món ăn lạ miệng , có vị mặn mặn ngọt ngọt, giòn giòn , dai dai, là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình 😋
Nguyên liệu
- gram mực ống700
- gram ớt chuông300
- gram hành tây100
- gram bột chiên giòn100
- Tỏi băm1 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng canh
- hạt nêm
- nước mắm
- đường
- Dầu ăn
- muối
Cách làm
Mực làm sạch, rửa với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành từng khoanh. _ Ớt chuông, hành tây rửa sạch, để ráo, cắt khối vuông
Áo mực qua bột chiên giòn, cho vô chảo dầu chiên cho mực vàng giòn 2 mặt rồi vớt ra rây để cho ráo dầu.
Cho vô chảo 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ ớt chuông + hành tây vô đảo đều, cho vô 1Mcf hạt nêm, xào cho ớt chuông vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm tỏi băm rồi cho vô 2MC đường + 4MC nước mắm + 4MC nước lọc, nấu lửa nhỏ cho sốt sôi lên và tan đường (vừa nấu vừa khuấy đều tay).
Khi sốt đã sôi lên thì lần lượt cho ớt chuông và mực chiên vô, đảo đều cho ngấm sốt rồi tắt bếp.
Múc mực chiên nước mắm ra dĩa, ăn với cơm nóng hoặc làm món nhậu lai rai đều ngon.
Nhận xét(0)