Cá kho chay
Cá kho chay mà không phải cá kho chay đây các bạn! 😁 #ebepvang
Pham Huyen
Hải Phòng5p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bìa đậu1
- rong biển cuốn cơm2 lá
- nem (bánh tráng)4 lá
- Bột năng1 thìa canh
- gốc xả1
- gừng1 miếng
- cf bột nghệ1/2 thìa
- con dưa1/2 bát
- Nước tương
- Dầu hào chay
Cách làm
1
LÀM CÁ CHAY: Đậu cắt mỏng 0,5cm. Rong biển cắt dọc làm 2. Đặt miếng đậu lên rong biển, cuộn tròn
2
Lá nem (bánh tráng) thấm nước, cuộn bọc bên ngoài vào rong biển đậu.
3
Cắt mỗi thanh cuộn ra 3, 4 phần. Áo 1 lớp bột năng rồi chiên giòn.
4
Dưa rửa sạch, nếu chua quá có thể luộc sơ. Băm nhỏ gốc xả, gừng thái chỉ. Phi thơm xả, gừng rồi cho dưa vào xào. Cho 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào chay, 1/2 thìa cf bột nghệ vào xào dưa thật kỹ. Có thể cho ớt sừng vào nếu thích.
5
Khi dưa thấm gia vị thì cho cá chay vào, đảo qua lại 5 phút cho "cá" thấm gia vị thì trút ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Nhận xét(0)