Cải thìa sốt nấm mèo
Đôi lúc thịt cá sẽ làm cho chúng ta ngán thì chúng ta có thể sử dụng các loại thực phẩm rau, nấm để làm một món ăn đổi khẩu vị cũng khá là hay đấy ^^
Nguyên liệu
- gr Nấm mèo100
- bó Cải thìa1
- tỏi
- Củ hành
- tí xíu tiêu
- đường1 muỗng
- dầu hào1 muỗng
- Nước tương1 muỗng
- tương ớt1 muỗng
- nước lọc1 chén
Cách làm
Rửa sạch sau đó gâm nấm mèo với nước cho nấm mèo nở (đối với nấm mèo khô). Sau khi nấm mèo nở mình cắt sợi (tùy theo ý bạn muốn cắt sợi nhỏ hay to)
Rửa sạch rau cải thìa với muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, đối với 2 người ăn thì chỉ cần nửa bó là đủ. Đun sôi nước trụng sơ cải thìa với nước sôi.
Đun sôi nước, cho nấm mèo vào luộc 10 phút vớt ra ngâm với nước đá lạnh 10 phút. Để ráo 5 phút
Làm nước sốt: 1 muỗng nước tương 1 muỗng dầu hào 1 muỗng tương ớt 1 muỗng đường Tí xíu tiêu xay 1 chén nước lọc
Cho dầu ăn, tỏi + củ hành băm nhuyễn vào, xào sơ cải thìa để vào đĩa Tiếp đến cho dầu ăn + củ hành băm nhuyễn xào nấm mèo khi thơm.
Sau đó, thêm nước sốt vào đến khi sệt lại với nấm sau 5 phút tắt bếp.
Nhận xét(0)