Thịt chân giò kho trứng

Chân giò chặt miếng vừa ăn, bóp muối rửa sạch. Trứng luộc chín, bóc vỏ

Phi thơm hành tím băm, cho chân giò vào đảo đều, thêm nước, nước mắm, đường, muối, nước màu kho cho thịt mềm thì cho trứng vào nồi kho chung

Chân giò mềm và cạn bớt nước thì múc ra tô. Dùng với cơm nóng rất ngon