Canh Khoai Tím Thịt Viên

Thịt heo xay trộn với ít tiêu, muối, hành tím rồi vo thành viên nhỏ. Khoai tím gọt vỏ rửa sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn.

Nấu sôi nước, cho khoai vào sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt. Tiếp theo cho thịt viên vào và cũng vớt thật sạch bọt nếu có.

Nấu cho đến khi khoai chín mềm rồi nếm lại cho vừa khẩu vị. Thả hành ngò vào, múc canh ra tô, trang trí thêm ít lá ngò.