Pizza bắp thịt bằm sốt biến tấu
Thèm pizza nên mình vét tủ lạnh nên có gì mần nấy, thiếu phô mai mozzarella nên hơi tiếc, các bạn làm thì bỏ vô cho ngon nghen
Nguyên liệu
- nước lọc120 g
- đường15 g
- men nở3 g
- Dầu ăn15 g
- bột mì số 13 hoặc đa dụng200 g
- muối3 g
- thịt bằm
- bắp
- hành tím băm
- bột tỏi
- ketchup
- sữa đặc
- phô mai mozzarella
Cách làm
Chuẩn bị 1 cái âu: cho nước lọc + đường + men + dầu ăn trộn đều với nhau
Sau đó rây bột mì + muối vào Dùng tay nhồi tầm 10p Đậy màng, ủ cho bột nở gấp đôi (60 phút)
Trong lúc chờ bột nở, ta đi xào nhân: Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt bằm + bắp vào xào thơm. Nêm nếm bột nêm + bột tỏi + ketchup + sữa đặc. Nếm lại theo khẩu vị để gia giảm cho vừa miệng
Sau khi bột nở, ấn cho xẹp bớt bọt khí, vo tròn, chia bột làm 2 phần, cán tròn dẹt để tạo hình pizza, dùng nĩa xiên đều lên bề mặt đế pizza Như công thức trên sẽ làm được 2 cái
Cho phần nhân lên trên, phủ phô mai mozzarella. Mình thiếu phô mai nên không hấp dẫn lắm Nướng 160-170o trong 20-30phút tuỳ lò P.s: hình thành phẩm hơi bị xém tí do mê coi tv quên canh lò 🥹
Nhận xét(0)