Rau câu thanh long đỏ

Thanh long bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vô máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lượt lấy nước.

Cho bột rau câu + nước vô nồi quậy đều rồi để ngâm 30 phút. _ Bắc lên bếp nấu lửa vừa, đổ đường vô (vừa đổ vừa khuấy đều tay). Nấu cho đến khi nước rau câu sôi lên, vớt bọt rồi tắt bếp. _ Đổ nước thanh long vô nồi nước rau câu rồi khuấy đều.

Đổ nước rau câu vô khuôn trái tim, để cho thật nguội rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó lấy rau câu ra khỏi khuôn.

Cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn rồi thưởng thức thôi.