Bữa cơm gia đình
#nauantietkiem Cơm nhà đơn giản mà ngon. Cơm nhà là một điều tuyệt vời, nó không chỉ làm đầy bụng mà còn làm đầy trái tim.💛💙💜 Nhớ những ngày ở Huế mỗi khi mùa mưa lụt đến là nhà mình chính là nơi lưu trú của các nhà chú, bác ở vùng thấp trũng đến ở. Ngày đó, mặc dù mưa gió nhưng mẹ mình đã đi chợ trữ được ít đồ để nấu ăn cho khoảng 5 hộ gia đình. Ở quê nên mẹ mình chỉ nấu những món đơn giản như đậu phộng rang muối sả, thịt kho mắm ruốc, canh thì mẹ có trồng được ít rau tập tàng, rau lang, rau má...mẹ hái vào để nấu canh. Tuy những món ăn đạm bạc nhưng lại ấm áp và yêu thương đến lạ. Mong cho những ngày mưa lụt, bão lũ sắp đến sẽ nhẹ nhàng để mọi người dân được bình an.❤
Nguyên liệu
- k khổ qua20
- k tôm tươi10
- muỗng cafe hạt nêm2
- muỗng cafe muối1/4
- k rau dền10
- k nước mắm + ớt2
- muỗng cafe muối1/2
- k thịt ba rọi40
- muỗng cafe hạt nêm1
- muỗng canh nước mắm2
- muỗng cafe đường2
- muỗng canh nước màu1
- muỗng cafe tiêu1/4
Cách làm
Thịt heo kho tiêu: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16026638-th%E1%BB%8Bt-kho-tieu
Rau dền luộc: Rau dền nhặt bỏ lá sâu,tước những cọng xơ,ngắt từng đoạn vừa ăn rồi rửa sạch để ráo.Cho nồi nước lên bếp nấu sôi cho vào nồi xíu muối và xíu dầu ăn để giữ được độ xanh mướt của rau dền.Luộc rau vừa chín thì tắt bếp,vớt ra rổ để ráo.Cho rau dền cơm luộc ra đĩa chấm với nước mắm hoặc mắm nêm hoặc nước tương đều rất ngon.😋😋😋
Canh khổ qua nấu tôm tươi: Tôm rửa sạch để ráo lột vỏ,ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm,¼ muối và hành tỏi băm nhỏ.Khổ qua rửa sạch để ráo bỏ hạt rồi cắt mỏng.Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho tôm vào xào săn lại thì cho ra chén.Tiếp tục cho nước lọc vào nấu sôi.Cuối cùng cho khổ qua vào rồi cho tôm đã xào vào nồi,nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày tất cả món ăn ra bàn.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé
Nhận xét(0)