Cá Ngừ Nấu Mẵng
Cách làm món Cá Ngừ Nấu Mẵng ngon tuyệt của nhà mình ;)
Rose Truong
Nha Trang15p
Thời gian3
Bước 52 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá ngừ2 lát
- ớt sừng (hoặc vài quả ớt xiêm)1 trái
- hành lá3 cây
- hành tím3 củ
- mắm3 muỗng
- ít bột ngọt1
- tiêu giã dập1/2 muỗng
- Lá ngò
- lát ớt sừng cắt
- muối hồng
Cách làm
1
Cá ngừ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Hành tím và tiêu giã dập cho vào chén trộn đều với mắm, bột ngọt rồi ướp cá để 15 phút cho thấm gia vị.
2
Nấu sôi 400ml nước. Cho cá và gia vị đã ướp vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, thả ớt sừng vào nhỏ lửa lại nấu thêm 15 phút thì cho hành lá cắt khúc vào, nêm thêm ít muối hồng sao cho vị mặn đậm đà.
3
Múc cá ra đĩa sâu lòng, trang trí hành ngò và ớt sừng cắt lát. Món này ăn kèm rau sống hoặc rau muống luộc đều ngon.
Nhận xét(0)