Đậu Hủ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
Cách làm món Đậu Hủ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- bìa đậu hũ4
- thịt nạc vai xay250 g
- -3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)2
- bột bắp1 muỗng cà phê
- muối1/3 muỗng cà phê
- mắm1/2 muỗng cà phê
- bột ngọt (hoặc hạt nêm: tùy sở thích)
- Tiêu1/2 muỗng cà phê
- dầu hào1 muỗng
- hành tím3 củ
- tỏi2 tép
- cà chua beef2 trái
- dầu ăn (hoặc mỡ)
Cách làm
Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cho nở mềm, cắt thành sợi nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi chiên đậu hũ cho vàng đều.
Cho thịt nạc vai xay, mộc nhĩ, hành tím tỏi đã giã nhỏ, tiêu, dầu hào, muối, mắm, bột ngọt, bột bắp vào âu, trộn đều tất cả.
Sau khi trộn, cắt giữa đậu một rãnh vừa phải, nhồi thịt vào.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn (hoặc mỡ) và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho cà chua đã xay nhỏ với nước (hoặc bằm nhỏ) vào nấu sôi lên, thêm ít muối, đường nêm vừa khẩu vị. Rồi cho đậu đã nhồi thịt vào, nấu lửa vừa đến khi còn lại ít nước sệt sệt là được. Lúc này bạn có thể nêm lại (gia giảm gia vị) cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!
Cho ra đĩa thả thêm ít hành ngò, trang trí 2 lát ớt để thơm ngon và món ăn đẹp hơn!
Nhận xét(0)