Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương
Thường nhà mình ít ăn món nướng, vì khi nướng thịt cá ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra các chất gây ung thư. Nhưng bữa nay nhà bạn làm bbq, nên mình đóng góp món thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương này. Lúc nướng tập trung quá nên quên chụp hình lại, thế nên có mỗi hình khi ướp thịt thôi, không có hình thành phẩm, hơi tiếc, chỉ nhớ là bữa đó món này hết trơn, được mọi người ủng hộ nhiệt tình ạ hihi Công thức chung mình rút ra được sau nhiều lần nấu nướng là cứ mỗi 500g thịt, mình sẽ ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường thì sẽ đậm vị. Còn nếu muốn ăn nhạt hơn thì ướp với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường thôi. Ngũ vị hương thì tuỳ sở thích, nhà mình thích hương này nên cứ 1kg là một gói 10g. Bữa nay nuớng cho nhiều người, nên mình làm hương nhẹ lại xíu, 1.5kg cũng dùng 1 gói 10g thôi. Chúc các bạn ngon miệng nhe! #ebepvang
Nguyên liệu
- thịt ba chỉ1.5 kg
- nước mắm9 muỗng canh
- đường nâu hữu cơ6 muỗng canh
- dầu điều nhà làm3 muỗng canh
- bột ngũ vị hương (1 gói hiệu con Nai Vàng)10 g
- tỏi to10 tép
- hành tây1 củ
Cách làm
Hành tỏi bóc vỏ. Thái nhỏ hành tây. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn ra như hình thứ 2.
Cho ngũ vị hương, đường, nước mắm, dầu điều vào trộn đều.
Trộn thịt với nước sốt cho đều. Ướp thịt ít nhất trước khi nướng 30 phút sẽ có vị đậm đà hơn. Nướng thịt trong 30 phút, cắt thử nếu chín rồi thì măm thôi, còn chưa thì nướng thêm 10-15 phút nữa nhé! Tuỳ thớ thịt cắt dầy hay mỏng mà thịt chín nhanh hay chậm thôi ạ. Chúc ngon miệng!
Nhận xét(0)