Nui Xào Bò - Ướp Bò Mềm và Sốt Xào
Nui xào thì phổ biến rồi nhưng để xào ra đĩa nui vừa ăn thì cũng có ít bí kíp, mình học được từ mẹ nè! #ebepvang
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr nui khô200
- gr bò thăn300
- tỏi1 củ
- hành tây nhỏ xắt mỏng dọc1 củ
- hành lá3 cây
- Rau ngổ
- cà rốt xắt sợi1/2 củ
- Dầu mè
- tinh bột khoai tây
- dầu hào2 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- mcf Đường1/2
- mcf tương ớt1
- mcf tỏi băm1
Cách làm
1
Nui luộc theo hướng dẫn 10-12 phút đổ ra rổ xả lại nước lạnh để ráo, trộn 1 tbsp dầu ăn cho khỏi dính
2
Ướp thịt bò: 1 mcf dầu ăn, xíu tiêu, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 mcf dầu hào, xíu dầu mè, 1 mcf tinh bột khoai tây. Trộn đều để ngăn mát.
3
Sốt xào trộn đều cho tan
4
Chảo nóng phi tỏi cho thơm, cho thịt bò đảo vừa săn lại. Đổ ra đĩa riêng. Dùng chảo đó phi tỏi thơm, cho hành tây, cà rốt và 1/2 sốt xào vào đảo đều. Thêm nui và sốt xào còn lại. Trút thịt bò vào đảo nhanh tắt bếp, rắc hành lá và ngò. Dùng kèm nước tương, tương ớt,…
Nhận xét(0)