Mỳ chân giò / mỳ bò thảo mộc
Nước hầm bắp chân giò thảo mộc còn dư. Sẵn tiện cả nấm, và thịt chân giò cũng còn nên mình không lãng phí nấu mỳ, vị nước dùng đậm đà. Có thể dùng nước dùng đấy thay thế thịt chân giò hầm thành bò cũng rất ngon. #tetkhonglangphi
Nguyên liệu
- Nước luộc chân giò thảo mộc
- Rau cải thảo /cải ngọt
- _100gram Nấm tươi50
- gram Chân giò hầm thảo mộc/ thịt bò tươi100
- Hành hoa
- gram Mỳ trứng:100
Cách làm
Nước dùng khá đậm vị nên nếu ai ăn nhạt cần pha thêm nước. Sử dụng mỳ trứng (sợi mỳ khô cần nấu kỹ, gần giống sợi vằn thắn) hoặc có thể sử dụng mỳ gạo.
Đun sôi nước lần lượt cho mỳ, nấm, rau vào làm chín (nấu mỳ luôn bằng nước dùng để thấm đậm vị), thêm bò (nếu sử dụng bò tươi), lưu ý thời gian chín: mỳ, nấm khoảnh 5_7 phút, rau cải khoảng 3 phút, bò nhúng tái). Tắt bếp thả hành hoa
Lần lượt lấy mỳ, rau, thịt sắp ra bát, đổ nước dùng. Nếu sử dụng thịt chân giò không cần nấu lại, chỉ nấu mỳ, rau, nấm, khi ăn xếp thịt thái sẵn vào bát, chan nước dùng là được.
Nhận xét(0)