Canh rau củ quả chay
Mình hay đun 1 nồi to rồi làm khay cấp đông để dùng cho các món súp, canh. Khi nào dùng chỉ cần thả vài viên rồi đun sôi nên rất nhanh và thuận tiện! #ebepvang
Lavender
Hải phòng30p
Thời gian10
Khẩu phần4
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cài trắng hoặc 8 củ cải đỏ1 củ
- nước2,5 l
- bắp ngô1
- hành tây1 củ
- Dầu ăn1 thìa canh
- đậu mix100 g
- cà rốt1 củ
- đậu1 củ
- Đậu bắp5 quả
- bột nêm chay2 thìa canh
- muối1 thìa canh
- Hành, mùi vừa đủ thái nhỏ
Cách làm
1
Thái nhỏ các loại rau, củ quả.
2
Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho các loại đậu hạt vào xào cùng với cà rốt, củ cải. Thêm muối, hạt nêm, đảo đều. Cho 2,5l nước vào đun sôi rồi cho tiếp bắp ngô, củ đậu vào. Đun nhỏ lửa 20’ thì cho đậu bắp vào cho ra hết nước ngọt tầm 10’ thì thêm rau thơm & tắt bếp.
3
Thành phẩm: nước dùng ngon, ngọt, bổ dưỡng. Đợi nước nguội thì mình cho vào khay đá. Phần rau củ cũng xay nhuyễn cho vào khay đá luôn để dùng cho các món canh, súp rất nhanh, tiện lợi.
4
Món bún đậu gà chay & bún chả nấm chay dùng nước canh này!
Nhận xét(0)