Bánh Hỏi Heo Quay
#bimatgiangsinh
Rose Truong
Nha Trang3
Khẩu phần2
Bước 46 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt heo quay300 g
- bánh hỏi1/2 kg
- Hẹ100 g
- Dầu ăn1 muỗng
- tỏi cô đơn2 củ
- ớt đỏ3 trái
- đường3 muỗng
- mắm
- nước
- Cốt chanh
- tỏi ớt băm
Cách làm
1
Trước tiên giã chén mắm tỏi: cho 2 củ tỏi cô đơn và ba trái ớt đỏ cùng 3 muỗng đường vào giã nhuyễn. Sau đó cho ra tô thêm mắm, nước vào quậy đều, thêm cốt nước chanh vào, rồi bằm ít tỏi với ớt cho thêm vào mắm. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng chảo cho dầu ăn và hẹ vào xào với ít muối vào nhanh, vẫn giữ được màu xanh tươi của hẹ.
2
Xếp bánh hỏi ra dĩa cho thêm mỡ hẹ và heo quay, chấm cùng mắm tỏi ớt.
Nhận xét(0)