Cá kình kho lạt(kho mẵn)
#ebepvang Cá kình mọi người thường hay nấu canh với thơm và cà chua nhưng hôm nay mình nấu cá kình kho lạt cho cả nhà.Cá kình rất đặc biệt khi có thể ăn được cả ruột, mật, gan.Mùi vị rất bùi, thơm ngon chứ không hề đắng.Thịt cá săn chắc, có vị ngọt tự nhiên.Nên cả nhà ai cũng thích.
Nguyên liệu
- gr cá kình loại cá cỡ vừa chứ ko lớn ko nhỏ500
- dầu ăn,
- nước mắm,
- ớt,
- hạt nêm,
- bột ngọt,
- muối,tiêu
- hành lá,
- hành tím..
Cách làm
Cá kình cắt bỏ mang cá,ko cần bỏ ruột cá kình vì ruột cá kình ăn rất ngon.Sau đó rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.Ướp vào cá1 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng cafe nước mắm,¼ muỗng cafe bột ngọt,hành tím cắt nhỏ,ớt,cho vào cá để 15 phút cho thấm gia vị.
Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào nồi rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cá vào thêm ít nước lọc xâm xấp mặt cá rồi kho lửa nhỏ cho cá chín và thấm đều gia vị.Khi cá chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Múc cá kình kho lạt ra đĩa.Ăn cùng cơm nóng ta nói nó ngon gì đâu á.😋
Nhận xét(0)