Bún riêu cua 🦀

Cho cua đồng đã xay vào cái nồi (1) - đổ khoảng 1 lít nước vào nồi và khuấy - lọc phần nước cua đã rây qua nồi (2) - tiếp tục cho 500ml nước vào nồi (1) và lọc phần nước cua qua nồi (2) - lọc tương tự như vậy khoảng 4 lần cho đến khi mình thấy sạch 😚

Đun nồi nước đã lọc được lên bếp. - nước sôi thì phần riêu sẽ nổi lên. Mình vớt ra rồi cho vào phần thịt xay 🌟

Vớt ra xong thì cho phần chân giò mình đã rửa sạch vào hầm. 🌼♥️

Trong lúc hầm chân giò thì chuẩn bị thịt xay 😃 - ngâm tôm khô trong nước rồi đem xay (mình đi mua không có nên không cho vào) 🥲 - nguyên liêu bao gồm: + tôm khô xay + 1 quả trứng 🥚 + 1 thìa màu điều + 1 thìa mắm +1 thìa đường +1 thìa cf muối +1 thìa cf hạt nêm +1 thìa cf bột ngọt +1 thìa cf tiêu xay

Cho 3 muỗng dầu màu điều - dầu nóng cho cà chua vào xào 🍅 - tiếp theo cho đậu hũ.

Cho cà chua+ đậu vào nồi nước dùng 🤩

Thịt xay vo thành từng cục rồi cho vào 🥴

Nêm nếm lại nồi nước dùng + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt + 2 thìa mắm + 1 thìa cf đường + 1 thìa muối + 1 thìa mắm tôm (tuỳ) - tắt bếp cho hành ngò vào 👍👍

Rau ăn kèm rửa sạch thái mỏng 😁

Mời mọi người thưởng thức ‼️‼️‼️‼️ 👍👍