Mì udon kim chi thịt heo

Thịt heo thái miếng to hoặc nhỏ tuỳ ý. Cho kim chi và thịt heo vào nồi, xào cho thịt săn lại. Mình nấu cho bé ăn cùng nên nấu ít kim chi thôi, còn để riêng lúc ăn sẽ cho vào tô của ba mẹ. Cho 3 tô nước vào, nấu sôi. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 -1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe muối. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp đến khi thịt heo mềm như ý.

Luộc trứng lòng đào trong khi chờ đợi nhé: Cho trứng vào nồi ngập nước, để lửa lớn 8/9 cho nước sôi, từ lúc nước sôi nấu tiếp 5-6 phút rồi tắt bếp, lấy trứng ra tô nước lạnh. Trong lúc luộc bạn khuấy nhẹ nhàng để lòng đỏ nằm vào giữa trứng nhé. Mình luộc cho bé nên để 6', lòng đỏ sẽ hơi đặc như hình. Nếu bạn muốn lòng đỏ ướt hơn thì để 5' thôi.

Thanh cua trụng nước sôi rồi cắt đôi. Hành lá thái nhuyễn.

Khi thịt heo đã mềm vừa ý bạn, cho mì udon vào nồi, nấu thêm 2' là mì vừa mềm. Tắt bếp múc ra tô.

Cho mì vào tô, xếp kim chi, thịt heo, thanh cua, trứng lên trên rồi múc nước mì vào. Cuối cùng rắc hành lá và thêm chút xíu dầu mè lên cho thơm nhé. Măm thôi nào!