Bánh canh gà và nấm

Cà rốt cắt bỏ 2 đầu rồi gọt vỏ hoặc cạo sạch vỏ rửa sạch để ráo. Nấm đùi gà và nấm bào ngư cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và chẻ nhỏ.

Gà làm và rửa sạch để ráo cho vào nồi nước hầm cho mềm cùng xíu muối và bột nghệ. Sau khi gà chín mềm thì vớt ra tô cắt miếng vừa ăn.

Nấu nồi nước sôi cùng ½ muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe dầu ăn vào rồi cho 8 vắt mì vào luộc vừa chín tới thì vớt ra rổ để ráo.

Sau khi hầm gà xong thì cho nồi nước hầm gà lên bếp nấu sôi cho tiếp cà rốt và nấm vào nấu chín nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm. Múc bánh canh gà và nấm ra tô. Mời cả nhà cùng thưởng thức lúc nóng mới ngon nha.