Bánh Bột Lọc Nấm Chay
Sẵn nhà có lá chuối gói bánh nên làm nhiều loại bánh gói lá luôn
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam5
Khẩu phần4
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr bột năng150
- gr bột tàn mì10
- nước230 ml
- gr bắp ngọt50
- gr cà rốt cắt hạt lựu hấp chín50
- gr nấm đông cô ngâm nở50
- gr nấm kim châm50
- tàu hủ ki chiên giòn bóp nhỏ1 lá
- lá chuối
Cách làm
1
Lá chuối rửa sạch trụng sơ nước sôi cho mềm, để ráo. Phi hành tỏi xào rau củ nấm cho chín. Nêm gia vị vừa ăn. Bột quậy với nước và 1 mcf dầu ăn cho nghỉ 10ph.
2
Dùng chảo đáy dày cho bột vô quậy vừa đặc lại nhấc xuống quậy tiếp cho bột đặc quện lại 1 khối. Quét dầu ăn lên lá chuối, thêm 1 mcf bột dàn đều, 1 mcf nhân gói lại.
3
Cột 2 cái thành 1 cặp bằng lá chuối tước nhỏ. Hấp 20 ph sau nước sôi.
4
Bánh nguội hẳn thì gắp ra ăn, dùng kèm nước mắm chay.
Nhận xét(0)