Cá Hồi Áp Chảo Sốt Kem Nấm Fake Healthy
Khi thèm sốt kem nấm mà lại sợ kem béo làm tăng cân, bạn có thể fake món sốt kem nấm bằng cách này, một phần cá sốt như thế này chỉ khoảng 420 calories (theo app Lifesum) vừa phải và đầy đủ dinh dưỡng cho một người lớn ở chế độ ăn kiêng nhẹ hoặc giữ cân. #ebepvang
Nguyên liệu
- gr cá hồi cắt thành hai phần300
- gr nấm bào ngư (nấm mỡ cũng ok)200
- hành lớn hoặc 2 củ nhỏ1 củ
- tỏi1 tép
- bông cải xanh đã tách6 nhánh
- mcf dầu olive1
- gr bơ mặn5
- gr tinh bột khoai tây (hoặc bột năng)15
- nước lọc1 chén
- mc dầu hào1/2
- mc sữa tươi không đường ít béo1
- Tiêu xay
- muối
Cách làm
Nấm xé nhỏ rửa sạch vắt ráo, hành tây cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ
Trong một tô khác pha bột với nước, sữa và dầu hào
Cho 1/2 mcf dầu olive vào chảo khử tỏi cho thơm rồi cho bơ và hành tây vào xào tới khi hành trong suốt
Cho nấm vào xào, nêm chút xíu muối để nấm thấm vị xào tới khi nấm ra nước và nước cạn đi thì đổ chén bột pha vào
Đảo nấm đến khi sốt sánh lại, tuỳ độ đặc mong muốn mà bạn thêm nước lọc để sốt loãng ra
Cá hồi không cần lột da, ướp chút xíu muối rồi áp chảo hai mặt vàng với 1 mcf dầu olive quét đều chảo (áp mặt da trước), áp luôn mấy bông cải cùng lúc
Cho cá ra dĩa, chan sốt nấm và đặt bông cải lên 🍴
Nhận xét(0)