Súp cua trân châu
Cách làm món Súp cua trân châu ngon tuyệt của nhà mình ;)
Manh’s Kitchen
TPHCM4
Khẩu phần4
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt cua rỉa,chần sơ100 g
- thịt gà xé100 g
- -30 g bột báng ngâm nở,luộc chín,rửa sạch20
- nước1,5 l
- xương gà500 g
- bắp2 trái
- bột bắp pha nước100 g
- Trứng gà2 quả
- -12 quả trứng cút luộc chín10
Cách làm
1
Xương rửa sạch,chần sơ,rửa lại cho sạch,cho 1,5l nước vào xương cùng bắp ninh khoảng 90’,bắp có thể lấy ra trước tách hạt
2
Vớt xương ra,lọc lại nước dùng,đun sôi,cho bắp,bột báng,cua,thịt gà vào đun sôi,nêm gia vị vừa ăn
3
Cho từ từ bột bắp để tạo độ sánh,cho trứng vào từ từ để tạo sợi,cuối cùng cho trứng cút,dầu mè
4
Dùng nóng với rau ngò,trứng bắc thảo
Nhận xét(0)