Mắm chưng thịt bằm hột vịt
#ancungcookpad Khi mà không biết ăn gì thì món mắm chưng thịt hột vịt này là vị cứu tinh cho các chị em nội trợ nè.Món ăn này hao cơm lắm nha.Trời mưa se lạnh nữa thì phải nói là ngon tuyệt cú mèo.🥰
Nguyên liệu
- gr mắm xay (mắm linh,mắm lóc,mắm sặc...)350
- gr thịt xay350
- quả trứng vịt(hột vịt)5
- hành lá
- hành tím
- Ớt trái
- Dưa leo mix ít trái cà rốt baby
- muỗng cafe tiêu1
- muỗng cafe đường1,5
- muỗng cafe bột ngọt1
- dầu ăn..
Cách làm
Cho 3 quả trứng vịt và 2 lòng trắng trứng vào tô còn 2 cái lòng đỏ trứng vịt cho vào chén riêng để cho lên mặt mắm chưng nhé.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch để ráo rồi băm nhỏ.Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo rồi cắt nhỏ
Cho thịt xay vào tô trứng khuấy đều rồi cho tiếp mắm xay vào tô thịt trứng, sau đó cho 1,5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, hành lá và hành tím vào trộn đều.Tùy thuộc vào mắm mặn mặn hay nhạt để nêm cho phù hợp với khẩu vị nhé.
Cho nước vào nồi rồi lót xửng hấp vào cho tô mắm chưng thịt hột vịt vào đậy nắp lại nấu khoảng 20 phút mở nắp ra thử xem chín chưa bằng cách dùng đũa xiên vào thấy không dính đũa thù mắm chưng đã chín.
Sau đó cho phần lòng đỏ trứng vịt lên đều mặt mắm chưng cắt thêm ớt trái và hành lá cắt nhỏ vào. Hấp thêm khoảng 10 phút nữa rồi lấy ra.Dưa leo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó hấp hoặc luộc chín xếp ra đĩa cùng dưa leo.
Vậy là đã hoàn thành món mắm chưng thịt hột vịt thơm ngon khó cưỡng.Chuẩn bị hết sạch nồi cơm nha.😋😋😋
Nhận xét(0)