Canh rau muống nấu ghẹ
Ở Khu vực biển phía Bắc thì ghẹ Quảng Ninh đứng nhất nhìn về độ ngon, ngọt. Vì ngày trước khá phổ biến và không quá đắt đỏ nên nhiều người đã nghĩ ra cách nấu ghẹ cùng rau muống. Thay vì gỡ ra, Quảng Ninh chúng tớ hay để cả, cắt đôi để nước ngọt từ ghẹ tiết ra, thả rau muống vào át được vị tanh của ghẹ mà rau lại vừa xanh mướt vừa mềm mượt. #ebepvang
Nhà Vân
Quảng Ninh15p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mớ nhỏ Rau muống1
- Ghẹ hoa: 500gram2 con
- vài tép tỏi khô
- nước mắm
- mỳ chính
- hạt nêm
Cách làm
1
Ghẹ mua về đánh rửa sạch, có thể hấp sơ qua hoặc để nguyên, cắt làm đôi, thả vào nồi nước thêm mắm, mỳ chính, hạt nêm theo khẩu vị.
2
Rau muống nhặt gốc. Rửa sạch, lấy tay vặn rau muống thành từng khúc khoảng 7_10cm. Tỏi vài tép theo sở thích, đập dập cho vào nồi luộc ghẹ
3
Ghẹ chín, thả rau vào đun thêm 3_5 phút tùy lượng rau. Dọn lên bát canh bao gồm cả nước, rau và ghẹ.
Nhận xét(0)