Vào bếp cùng con: tôm chiên trứng
Nhờ chị @RoseTruong mà biết cách kết hợp 2 nguyên liệu yêu thích của con mình là trứng và tôm. Thực tế là mình đã mua 400g vì thường là trong khi bóc tôm phụ, các bạn sẽ xử lý hết 1/2 rồi :))) con gái còn tự tay đứng bếp và trang trí thành phẩm hôm nay nữa. Mẹ làm phụ bếp thôi! Hướng dẫn mua nước mắm ngon, tốt cho sức khoẻ: đó chính là bất kỳ loại nước mắm nào mà chỗ thành phần chỉ có 2 nguyên liệu là cá và muối nhé! #ebepvang
Nguyên liệu
- tôm thẻ200 g
- Trứng gà3 quả
- hành lá băm1 muỗng canh
- vơi nước mắm1 muỗng canh
- hành tím băm1 muỗng canh
- Dầu ô liu4 muỗng canh
- Lá bạc hà để trang trí (tuỳ ý)
Cách làm
Mình nấu cơm bằng chảo nên cho tôm vào luộc cùng gạo để nước luộc tôm và nước ngọt từ đầu tôm lẫn vào nước cơm luôn. Cơm này sau đó mấy bạn nhỏ ăn ghiền luôn đó ạ! Khi tôm vừa chuyển sang màu cam là lấy ra luôn để không bị chín quá nhé! Bóc vỏ tôm như hình cuối.
Cắt tôm thành miếng nhỏ như trong hình.
Hành tím bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cho tôm vào tô to. Đập trứng vào, cho nước mắm vào, cho hành lá vào, quậy đều.
Cho hành tím lên chảo với dầu ô liu, bật lửa vừa, xào cho thơm chừng 20 giây.
Đổ hỗn hợp trứng vào và để lửa nhỏ trong chừng 6 phút hoặc tới khi trứng đặc lại như ở hình cuối thì tắt bếp.
Cuộn trứng vào lúc trứng còn nóng rồi để nguội bớt mới cắt để trứng có thời gian dính vào nhau. Trang trí thêm lá bạc hà ngắt trong chậu (đã được rửa sạch) cho xinh.
Lên mâm thôi!
Nhận xét(0)