Cá lóc kho keo
#ebepvang
QUÂN NGUYỄN
tphcm30p
Thời gian3
Khẩu phần2
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (800 g) cá lóc1 con
- thịt ba rọi200 g
- muối1/2 muỗng cà phê
- nước mắm2 muỗng canh
- đường3 muỗng cà phê
- Hành, tỏi băm
- nước màu kho cá tự thắng
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Ớt bột1/2 muỗng cà phê
- tương ớt2 muỗng canh
Cách làm
1
Cá lóc làm sạch, chà muối cho hết nhớt, cắt lát mỏng Thịt ba rọi cắt mỏng xếp dưới đáy nồi rồi cho cá vô ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, hành tỏi băm, nước màu kho cá tự thắng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị rồi bắc lên bếp kho
2
Kho cho gia vị vừa keo thì thêm nước sôi lên ngập cá và tiếp tục kho lửa nhỏ cho nước keo lại rồi nêm nếm cho vừa ăn.
Nhận xét(0)