Bún bò Huế
Cách làm món Bún bò Huế ngon tuyệt của nhà mình ;)
Minnie Đỗ
Liên Nghĩa, Lâm Đồng, Việt Nam30p
Thời gian4
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- xương bò
- Thịt bò nạm
- giò heo
- Rau
- Mắm ruốc
- sả
- Ớt
- Màu điều
- hành tây
- Gia vị
Cách làm
1
Trụng giò heo và xương qua nước. Sau đó đem ninh nhừ cùng hành tây. Hãy vớt bọt thường xuyên. Ninh chung với thịt nạm luôn nha.
2
Hòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100 ml nước lạnh. Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Băm nhuyễn 1 củ hành, 1 củ tỏi kèm 2 trái ớt rồi cho vào chảo phi vàng thì tắt bếp.
3
Cho chảo vừa làm vô nồi ninh tiếp. Nêm nếm thêm cho vừa ăn. Lưu ý linh hồn bún bò ở phần mắm nêm 🤣
4
Sau khi ninh xong thì ta đã có phần nước dùng hoàn hảo. Lúc này trụng bún rồi ăn kèm rau thui.
Nhận xét(0)