Bánh Mandu Hấp Nhân Tôm Thịt

Cho bột mì vào thau sau đó cho trứng gà vào tiếp tục cho từ từ nước sôi vào trộn đều rồi đeo bao tay vào nhồi cho bột thành khối.

Sau khi nhồi bột thành khối thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 1 tiếng.

Tôm tươi rửa sạch,lột vỏ rồi băm nhỏ.Nấm hương ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Hành tím,tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho tất cả nguyên liệu vào tô thêm 1m cafe hạt nêm,1 m cafe dầu hào,½ m cafe đường,xíu muối,1 muỗng cafe tiêu.Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để 15 phút cho thấm gia vị.

Bột mì sau khi đã ủ xong lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra từng phần nhỏ khoảng 10gr rồi cán tròn thật mỏng.Cho nhân vào giữa vỏ bột rồi gói kín lại thành bánh mandu hoặc gói tùy theo ý thích.

Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì xếp bánh mandu vào nồi hấp

Cho nồi hấp lên bếp hấp với lửa vừa khoảng 15- 20 phút tùy thuộc vào lượng bánh nhiều hay ít. Làm nước chấm: Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước tương,đường,nước lọc vào khuấy đều nấu sôi sền sệt lại thì tắt bếp rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra chén.

Xếp bánh mandu tôm thịt ra đĩa ăn cùng kim chi và chấm nước tương ngon tuyệt.🥟🥟🥟