Ruột Heo Khìa Nước Dừa
Cách làm món Ruột Heo Khìa Nước Dừa ngon tuyệt của nhà mình ;)
Ngô Hoàng Yến
Long An, Việt Nam4
Khẩu phần4
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Ruột heo ruột già
- bột mì đa dụng
- nước dừa tươi
- Gia vị: mắm, muối, đường,
- bột ngọt, hạt nêm,
- Hành tỏi
Cách làm
1
𝐂á𝐜𝐡 𝐥à𝐦 𝐬ạ𝐜𝐡 𝐫𝐮ộ𝐭 𝐠𝐢à Rửa với nước lần 1. Rồi cho muối và bột mì vào chà kỹ trong và ngoài ruột để loại sạch cặn bẩn và chất nhầy còn lại. Xào săn với 3 muỗng canh nước mắm sau đó rửa lại nước lạnh sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.
2
Ướ𝐩 𝐫𝐮ộ𝐭 𝐡𝐞𝐨 Gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cf đường.
3
𝐊𝐡ì𝐚 𝐫𝐮ộ𝐭 𝐡𝐞𝐨 Làm nước màu. Bắc chảo cho 1 muỗng canh đường + dầu ăn cho đến khi chuyển màu cánh gián cho tỏi hành tím băm vào phi cho thơm. Cho tiếp ruột vào xào săn rồi thêm 500 ml nước dừa và đun ở lửa vừa. Đun đến khi nước sệt nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
4
𝐓𝐡ưở𝐧𝐠 𝐭𝐡ứ𝐜 Cắt khúc cho ra đĩa rồi thưởng thức
Nhận xét(0)