Cá hấp nấm

Cá mua về cạo rửa sạch cắt đầu để riêng. ngâm 2 thứ nấm cho nở rửa xả sạch cái nào lớn cắt lại miếng vừa ăn. cá xắt phần lưng dày khoảng 1,5 cm chừa dính phần bụng dễ trang trí, xếp cá vào dĩa, xay nhỏ gốc hành với 1mcf bột nêm 1mcf đường, 1mc dầu hào, 2mc nước tương, 1mcf tiêu xay trộn đều ướp vào cá 2 phần 1 phần ướp vào nấm

Vì cá rất mau chín nên cho phần nấm vào hấp chung với cá. đem hấp cá khoảng 20 phút cá chín lấy ra, tước vài bông hành cho lên cá sắp xếp lại phần nấm cho dĩa cá đẹp hơn,cá hấp ăn rất ngọt vị cá, nấm ăn giòn và thơm, mọi người có thêm các loại nấm khác hay thêm củ cải đỏ có gì cho nấy cũng được