Canh cá miso

Gừng thái sợi nhỏ nấu sôi với nước. Nước gừng có tác dụng khử mùi tanh của cá

Nước sôi, cho 1 muôi miso ít muối của nhật vào nồi và khuấy tan

Cá cắt miếng vừa ăn, khi nước miso sôi thì bỏ vào nồi nấu chín. Liên tục hớt bọt trong khi nấu, tránh khuấy nhiều sẽ bị nát cá

Thấy cá đã chín, đậu non cắt miếng vuông rồi bỏ cùng vào nồi nấu trong 3-4 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp