Chả cá thác lác chiên
#ebepvang Chả cá thác lác chiên có độ dai, chắc, có mùi thơm của thì là, các công đoạn làm chả đơn giản sẽ cho ra một món được nhiều người thích, ngon đặc biệt là khi chấm tương ớt và ăn cùng dưa cải muối chua.
Bếp của Quỳnh
60p
Thời gian5
Khẩu phần4
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram chả cá thác lác bào sẵn500
- gram thì là100
- ớt đỏ5 trái
- tỏi1 củ
- hành3 củ
- tương ớt
- Dầu ăn
- hạt nêm1 thìa
- mắm nguyên chất1 thìa
- Ớt bột
Cách làm
1
Giã tỏi, ớt đỏ (bỏ hạt), hành củ cho nhuyễn, cho chả cá thác lác bào vào giã chung, thêm 1 thìa hạt nêm, giã đến khi thấy chày nặng, chả đã dẻo thì ngừng.
2
Cho chả ra thau, thì là rửa rồi xắt nhỏ cho vào, thêm 1 thìa mắm nguyên chất nhào trộn thật đều. Thấm dầu vào tay, viên chả thành lát mỏng vừa phải.
3
Cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng hạ lửa, xếp chả vào chảo chiên đến khi chín vàng, gắp ra lót giấy thấm dầu bên dưới.
4
Chả cá thác lác chiên chấm tương ớt, có thêm ít dưa cải muối xào tỏi ăn kèm thì càng hấp dẫn.
Nhận xét(0)