Cơm trưa VP: Bò kho mật mía, cải chíp xào

Bò kho là món cầu kỳ tuy nhiên lại là món có thể làm sẵn để tủ lạnh ăn dần mà không làm mất vị ngon của món ăn. Công thức tham khảo :

Cắm cơm ngay khi bắt đầu nấu. (có thể tận dụng đặt 1 giá hấp để hấp nóng bắp bò kho)

Nấm hương ngâm nở (có thể tiết kiệm thời gian bằng việc ngâm trước khi đi ngủ của tối hôm trước)Rau cải chíp rửa sạch cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý người ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Bật bếp cho 1/2 tỏi vào phi thơm. Cho nấm hương vào đảo trước (khoảng 2_3 phút) thêm rau đảo cùng, cho 1 thìa dầu hào hoặc hạt nêm, mắm. (gia vị thay đổi theo khẩu vị), đồng thời cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào. Lưu ý rau xào hơi tái 1 chút (sức nóng cơm sẽ làm chín thêm rau)

Khi cơm chín xếp rau, thịt, cơm vào khay và đem đi.