Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt
Món bánh được bà chị chỉ cho, cũng là lần đầu tiên em thử làm các bác ạ, dẻo dẻo ngon cực kì ạ.
Emily Luu
Ho Chi Minh, Hồ Chí Minh, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam6
Khẩu phần8
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr thịt nạc bằm150
- gr thịt tôm bằm150
- hành tây1/2 củ
- mcf hạt tiêu1/3
- mcf nước mắm1
- mcf hạt nêm1
- gr bột năng200
- nước ấm
- mcf muối1/2
- Rau răm ăn kèm
Cách làm
1
Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p
2
Xào phần nhân, vừa chín tới
3
Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ
4
Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô). Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt
5
Cho nhân vào giữa, gập bột làm đôi tạo hình hình chiếc gối
6
Đun nước sôi thả bột vào luộc, cho tới khi bột nổi lên là chín
7
Vớt bánh ra ngân ngay vào thau nước đá, để cho bánh được giòn
8
Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau dăm nha quý vị. Ngon lứm luôn ạ
Nhận xét(0)