Khổ qua tàu xì xào bò
Một món ăn quen mà lạ. Quen ở cách làm, lạ ở hương vị. Cùng em vào bếp làm khổ qua xào thịt với tàu xì nha #ebepvang #bepcomnha
Vương Châu Giai Kỳ
Israel (Do Thái)30p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Khổ qua bào
- Thịt bò thái mỏng (bạn có thể mua vụn bò nha)
- ít hạt tàu xì1
- Tỏi băm (hoặc tỏi phi sẵn)
- Tiêu
- bột ngọt
- dầu hào
- Dầu mè
Cách làm
1
Ướp thịt bò với dầu hào, dầu mè, bột ngọt và 1 ít tiêu (các bạn gia giảm tuỳ ý nha, nhưng nên ướp nhạt 1 chút, vì lát nữa có tàu xì cũng mang vị mặn nè) Để nghỉ ít nhất 15 phút cho thấm.
2
Cho tỏi băm lên chảo, phi vàng rồi vớt ra (ai có tỏi phi sẵn có thể bỏ qua bước này)
3
Tàu xì rửa sơ cho sạch cát. Dùng tiếp chảo đã phi tỏi, cho tàu xì vào, đảo nhanh trên chảo cho bay bớt nước.
4
Cho khổ qua vào xào, nhớ xóc chảo cho tàu xì và khổ qua được trộn đều nha. Tiếp đến cho thịt bò đã ướp khi nãy vào, xào nhanh trên lửa lớn. Tắt bếp, cho tỏi phi vào trộn đều.
5
Trút ra đĩa, ăn cùng cơm nóng thôi!
Nhận xét(0)